تُخزَّن الكسافا جيداً في الأرض لكنها تتحمل التخزين خارجها بصعوبة. فبعد الحفر تبدأ الجذور بالتخطط والتعفن خلال أيام قليلة، لذلك تُعدّ خطة الحصاد بأهمية المحصول نفسه.
متى نحفر
تنضج معظم الأصناف بين تسعة واثني عشر شهراً من الزراعة، وبعضها يمكن تركه في الأرض مدة أطول. اقطع السيقان قبل الحفر بنحو أسبوع واحتفظ بأفضلها للزراعة. احفر فقط ما يمكنك بيعه أو تصنيعه خلال يومين أو ثلاثة.
التعامل مع الجذور
ارفع الجذور وأبعد أداة الحفر عن الجذر نفسه، فالقشرة الممزقة والأطراف المكسورة تسرّع التلف. احفظ الجذور في الظل بعيداً عن التربة العارية ولا تترك كومة محمّلة تحت الشمس.
التصنيع والتخزين
التقشير والتقطيع والتجفيف في الشمس تحوّل الجذر السريع التلف إلى منتج يدوم. جفّف الشرائح على سطح نظيف مرتفع أو على شادر حتى تنكسر، ثم عبّئها في شوالات خيش جافة وارفعها عن الأرض. ويساعد البوتاسيوم على حجم الجذور والنشا، والتسميد المتوازن في بداية الموسم يظهر أثره عند الحصاد.
هل لديك سؤال أو تحتاج إلى استشارة زراعية؟
تواصل معنا
