البطاطس: جودة التقاوي والتخزين بلا إنبات

يبدأ إنتاج البطاطس من درنة التقاوي، ويتوقف سعرها على جودة تخزينها.

التقاوي

استعمل تقاوي نظيفة معتمدة؛ فالتقاوي المحتفظ بها تحمل فيروسات تخفض الإنتاج عامًا بعد عام. قطّع الدرنات الكبيرة بحيث تحمل كل قطعة عينين أو ثلاثًا، واترك الجروح تلتئم قبل الزراعة.

في الحقل

رقّد التراب فوق الدرنات لمنع الاخضرار الذي يجعلها مُرّة وغير آمنة للأكل. اروِ بانتظام: التذبذب يسبب التشقق والفراغات الداخلية.

بعد الحصاد

عالج القشرة نحو أسبوع، ثم خزّن في مكان مظلم بارد مهوّى. الضوء يخضّر الدرنات والدفء ينبّتها. أزل الدرنات التالفة فدرنة واحدة متعفنة تُفسد جاراتها.