رطوبة الحبوب: الرقم الذي يحدد عمر التخزين

الرطوبة أهم رقم في تخزين الحبوب.

مستويات آمنة (تقريبية)

تُخزَّن الحبوب كالقمح والذرة الرفيعة والدخن عادة عند نحو 12–13٪؛ والذرة الشامية نحو 13٪؛ والبذور الزيتية كالسمسم وعباد الشمس أقل، نحو 6–9٪؛ وحبوب الفول السوداني نحو 7–8٪. والمناخ الدافئ يستدعي الطرف الأدنى من كل مدى.

لماذا يهم

فوق المستوى الآمن تتكاثر الأعفان والحشرات وتسخن الحبوب ذاتيًا، وقد يفسد ذلك الدفعة كلها ويُنتج سمومًا.

ما العمل

• قس بجهاز قياس الرطوبة؛ فاختبار الأسنان غير موثوق.
• جفّف بسرعة بعد الحصاد على أسطح نظيفة أو مجففات مع التقليب المتكرر.
• بَرّد قبل التعبئة حتى لا تتكاثف الرطوبة.
• أعد الفحص دوريًا للدفعات المخزنة خاصة بعد المطر أو الطقس الرطب.