الباوباب والتمر الهندي: ثمار برية لها قيمة في السوق

الباوباب والتمر الهندي شجرتان جمع الناس ثمارهما أجيالاً. تجفّ قرونهما طبيعياً على الشجرة، فتناسب الجمع والبيع على نطاق صغير.

الحصاد

اجمع القرون التي جفّت وتصلّبت على الشجرة أو سقطت سليمة. لقرون الباوباب قشرة صلبة حول لبٍّ أبيض جاف مسحوقي، أما قرون التمر الهندي فلبّها بنّي لزج حول بذور صلبة. تخلّص من أي قرون متعفنة أو رطبة.

التجفيف والتنظيف

اكسر قرون الباوباب وافصل اللب عن البذور والألياف. انزع قشور التمر الهندي وعروقه. جفّف كليهما في طبقات رقيقة في الظل أو في شمس خفيفة حتى يزول اللزوج والرطوبة.

التخزين والبيع

الرطوبة هي العدو. عبّئ اللب المجفف في أكياس نظيفة جافة، وخزّنه مرفوعاً عن الأرض وبعيداً عن الجدران الرطبة وعن الأسمدة والوقود. وتحمي شوالات الخيش المتنفسة مع بطانة نظيفة المنتج من الرطوبة والتداول وتترك المجموعة تتنفس.